エコールキュリネール国立卒業後、XEX愛宕サルヴァトーレ、六本木ヒルズキッチンサルヴァトーレにて3年勤務。 渡豪リストランテ「otto」にて 1年半勤務。渡伊トスカーナ州フィレンツェ「cavolo nero」にて1年勤務。
リグーリア州ヴァードリグレ「la fornace di barbablu 」にて一年勤務。
帰国後、六本木ハニーズガーデン「il borro」にて一年勤務。
2008年8月からAgの副料理長に就任。
2009年3月から料理長に就任、現在に至る。

リグーリア州サヴォーナ郊外のミシュラン１つ星リストランテ「la fornace di barbablu」にてスーシェフを勤め、リグーリア州NO,1シェフとの呼び声高い奇才Giuseppe Ricchebuono氏から料理以外にも、様々なインスピレーションを学ぶ。帰国後、六本木にサルヴァトーレフェラガモ氏監修のリストランテ「il borro」にオープンイグメンバ－として参加し2008年から銀座Agの副料理長として招かれ、2009年からシェフとして就任。

イタリアで学んだ、風土・芸術・歴史にみせられ自然と人を愛し、
料理に対しての固定観念は無く、様々なお客様に対して、五感で調理するスタイルは建築デザイナーの父、服飾デザイナーの母と同じ料理の世界で活躍する兄の影響が大きい。高校時代のラグビー部で学んだ、チームワークを大切にするスピリッツを常に心掛け周りからの信頼も高い。

扱う食材は自らが市場に出向き、鎌倉の農園や千葉県の浅野ファーム、
青森県の大西ハーブ園から新鮮な食材を仕入れている。
イタリアで学んだ妥協をしない自分のスタイルを常に大事にしている。